Travesía Culler de Pau: el valor de lo local

Post date: 15-06-2018

En Culler apostamos por la proximidad, por los productos de cercanía de este mar, esta huerta, esta tierra prodigiosa desde la que relatamos en cada plato, cómo fuimos, cómo somos...

... Porque somos reflejo del paisaje y del entorno

... Porque queremos ofrecer al comensal platos con memoria que relaten nuestra historia

... Porque habitamos un ecosistema de una riqueza y diversidad de tal magnitud que nos permite desarrollar nuestras propuestas gastronómicas más personales y creativas

... Porque genera riqueza en el territorio

... Porque afianza identidad

... Porque nos hace especiales, diferentes, genuinos, ni mejores ni peores que en otras culturas pero sí únicos e intransferibles

... Porque queremos situar O Grove en el mundo gastronómico sin complejos, sin limitaciones, contribuyendo a la difusión de sus potencialidades y realidades diversas